ชี้เป้า 5 ร้าน ซูชิ สยาม ที่ขาซูชิ ไม่ควรพลาด

ร้านซูชิที่ติดอันดับและอยากให้คุณไปลองชิม
5 ร้านซูชิชั้นนำ ที่แนะนำให้ไปลอง

หากคุณจะเลือกหากินปลาดิบคุณภาพ จะต้องพลาดไม่ได้กับบรรดาร้านซูชิชื่อดังในสยาม ที่แต่ละแห่งก็ขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยในแบบของตัวเอง ในแต่ละร้านก็มักจะมีเมนูพิเศษที่เป็นซิกเนเจอร์ที่ดึงดูดลูกค้าเข้าร้าน วันนี้เราจะพาไปดูร้านซูชิทั้ง 5 ที่อยู่ในสยามกันว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง

5.ซูชิเดน

ซูชิเดน เป็นหนึ่งในร้านที่มีชื่อเสียงในเรื่องความถูก มีเมนูอาหารให้เลือกมากมายกว่า 200 เมนู สามารถเลือกทานได้แบบบนสายพาน หรือ สั่งมาทานบนโต๊ะ มีสไตล์การแต่งร้านที่สวยงามเป็นธรรมชาติ ด้วยการนำไม้ไผ่มาตกแต่งรอบตัวร้าน มีบริการคุณภาพระดับพรีเมี่ยม มั่นใจได้ว่าวัตถุดิบของทางร้านได้คัดสรรค์มาเฉพาะที่มีความสด สะอาด ร้านซูชิเดนมีสาขามากกว่า 20 แห่ง โดยในสยามอยู่บนชั้นที่ 4 โทรสอบถามรายละเอียดได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 02-610-9667

4.อินาโฮ

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ขขึ้นชื่อเรื่องความสดใหม่ สำหรับคนที่ชื่นชอบปลาดิบ โดยเฉพาะปลาแซลมอน ขอบอกว่าที่นี่มีเป็นบุพเฟต์แบบให้กินไม่อั้น! โดยคิดค่าหัวคนละ 450 บาท ถือว่าไม่แพงเลยสำหรับเมนูปลาดิบทั้งหลายที่มีให้เลือกกินในร้าน ไม่ว่าจะเป็นแซลมอนย่างเกลือ, ชุดรวมซาซิมิ, ปลาซาบะย่าง, สเต็กปลาแซลมอน อันนี้แค่เมนูน้ำจิ้ม ยังมีอีกหลายเมนูให้เราเลือกสั่งกันอย่างเมามัน ร้านอินาโนมีอยู่สามสาขา ได้แก่ สาขาบางแค และสาขาสวนหลวง

3.FUKU Japan (The Walk)

เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีสาขาอยู่มากมายตามห้างสรรพสินค้า แถมยังมีสาขาที่ให้บริการแบบบุฟเฟ่ต์ในราคาเริ่มต้นที่ 499 บาท เมนูเด็ดๆ ของ FUJU Japan มีมากมาย เช่น ข้าวหน้าหมู พัดซอสยากินิกุ, ข้าวหน้าปลาซาบะย่างเทริยากิ, ข้าวหน้าไก่ซอสฟุกุ โดยสาขาที่น่าสนใจของเราในวันนี้คือสาขา The Walk ซึ่งจะมีราคาเดียวคือ 799 บาทเท่านั้น

2.Honmono Sushi

จะกินปลาดิบทั้งทีจะต้องเลือกปลาที่มาจากนอร์เวย์ ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักของทาง Honmono Sushi แถมข้าวที่นำใช้ทำซูชิก็ใช้ข้าวของ Hokkaido 100% เพราะเป็นข้าวที่หอม เหนียว นุ่ม เหมาะสำหรับนำมาทำข้าวปั้นและซูชิมากที่สุด ขอบอกว่าคุณจะได้เต็มอิ่มอร่อยไปกับความอร่อยของเมนูทั้งหลายในร้าน แถมยังมีราคาถูกอีกด้วย เมนูพิเศษระดับพรีเมี่ยมของทางร้านได้แก่ ซาชิมิกุ้งล็อบสเตอร์, ข้างปั้นหน้ารวมเบิร์นไฟ และสเต็กกุ้งล็อบสเตอร์ อิเซ พิกัดร้านตั้งอยู่ที่สยามพารากอน ชั้น 4

1.Tadaima

อีกหนึ่งร้านบุฟเฟ่ต์ปลาแซลมอน ที่ทางร้านได้เลือกมาเฉพาะแบบพิเศษ เอาแต่เฉพาะเนื้อปลาคุณภาพดี สดใหม่ จากประเทศนอร์เวย์ สามารถเต็มอิ่มระดับพรีเมี่ยมในราคา 824 บาท เลือกกินจากเมนูยอดนิยมหลากหลายอย่าง โอตาเตะ, ซูชิกุ้งแม่น้ำ, ปลาไหล, ไข่ปลาแซลมอน ร้าน Tadaima อยู่ที่ห้างมาบุญครอง ชั้น 7 สามารถสอบถามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ 02 048 0133

Sushi มากกว่าอาหาร แต่มันคือศิลปะ

sushibestfood
Sushi หรือข้าวปั้นแบบมีหน้า เป็นอาหารขึ้นชื่อของประเทศญี่ปุ่นและนิยมรับประทานกันมาเป็นเวลายาวนานกว่าหลายร้อยปี โดยการรับประทานซูชิคือจะนำข้าวปั้นมากินคู่กับเนื้อปลา ของคาว และเนื้อ มาวางด้านบนของข้าวเพื่อรับประทานคู่กันง่ายขึ้น นอกจากนี้ยังมีข้าวปั้นหน้าทะเล ไข่ เห็ด รวมไปถึงผักอีกด้วย โดยทั่วไปแล้วซูชิเข้ามามีอิทธิพลต่ออาหารการกินของคนในประเทศต่างๆ ทั่วโลก รวมถึงประเทศไทยเองซูชิก็ได้รับความนิยมอย่างสุดๆ มีร้านอาหารญี่ปุ่นมากมายขายข้าวปั้นมีหน้า ที่สำคัญยังมีราคาที่แตกต่างกันออกไปทั้งนี้ขึ้นอยู่กับระดับของร้านที่ขาย ซึ่งก็จะมีตั้งแต่ ร้านระดับภัตตาคาร, ร้านตามห้างสรรพสินค้า, ร้านอาหารญี่ปุ่น ไปจนถึงพ่อค้าแม่ค้าที่มีฝีมือในการปั้นซูชิ ก็ต้องยอมรับว่าซูชิมีความหลากหลายในรสชาติและความอร่อยที่ลงตัวอย่างมาก

ประเภทต่างๆ ของซูชิ

NigiriSushione

Nigiri Sushi (นิงิริซูชิ) – เป็นประเภทของซูชิที่คนส่วนใหญ่ชอบที่สุดและสามารถพบได้บ่อยครั้งตามร้านขายซูชิ โดยจะเป็นการปั้นข้าวเป็นก้อนลักษณะรูปวงรีแล้ววางเนื้อหรือหน้าที่ต้องการลงบนข้าว ในบางรายการจะใส่วาซาบิเล็กน้อยเพื่อรสชาติ หรือจะนำซูชิจิ้มซอสโชยุก็ได้เช่นกัน (แต่ขอเตือนว่าอย่าใส่วาซาบิหรือจิ้มโชยุมากเกินพอดี เพราะจะเสียรสชาติเอา) ซึ่งส่วนใหญ่หน้าที่ได้รับความนิยมมาทำเป็นนิงิริซูชิ คือ ปลาดิบต่างๆ ปลาหมึก ปลาไหล ไข่หวาน หอยเม่น โดยเฉพาะกับ Otoro เนื้อปลาทูน่าสุดแสนจะแพง เนื่องจากเป็นส่วนเนื้อที่เนื้อที่สุดของตัวปลา และมีคุณประโยชน์ที่สูง O-Toro จึงเป็นส่วนที่แพงที่สุดของเนื้อปลาทูน่า

Makisushismart

Maki Sushi (มากิซูชิ) – เป็นอีกหนึ่งประเภทของซูชิที่พบตามร้านอาหารญี่ปุ่นได้บ่อยเช่นเดียวกัน โดยจะนำสาหร่ายมาช่วยในการม้วนข้าวและใส่ผักใส่เนื้อผสมกันลงไป มากิซูชจะมีขนาดใหญ่ที่พอดีคำมากิซูชิจะแบ่งออกได้เป็น 4 ชนิด แต่ละชนิดจะมีขนาดและรูปร่างที่แตกต่างกันออกไป แต่จะใช้สาหร่ายเป็นส่วนสำคัญในการทำมากิซูชิเสมอ

Uramakisushibt

– Uramaki : เป็นอีกหนึ่งซูชิที่เห็นอยู่บ่อยๆ โดยส่วนใหญ่จะใช้ข้าวปั้นห้อแทนสาหร่าย และมีแตงกวา เนื้อปลาดิบ แครอท และอีกมากมายเป็นไส้ตามด้วยโรยเมล็ดงา

Temakionesushi

– Temaki : เป็นอีกหนึ่งซูชิที่คนไทยคุ้นเคยกันอย่างดี จะเป็นซูชิลักษณะรูปกรวยพันด้วยสาหร่าย หน้าของซูชิจะมีมากมายหลายแบบตั้งแต่ ไข่กุ้ง ปลาดิบ ผัก กุ้งชุบแป้งทอด เป็นต้น วิธีรับประทานส่วนใหญ่จะใช้มือจับ

Gunkanmakiden

– Gunkan maki : เป็นซูชิห่อสาหร่ายขนาดเล็ก มักจะมีอาหารทะเลรวมถึงของสดไว้ข้างบนหน้าข้าวปั้น ที่นิยมรับประทานกันก็คือไข่ปลา ไข่หอยเม่น และไข่กุ้ง ข้างในจะแต้มวาซาบิ

Hosomakipuresushi

– Hosomaki : ซูชิกระบอกขนาดเล็กและบาง โดยจะใส่ไส้เพียง 1 อย่าง เช่น ปลาดิบ แตงกวา แครอท ส่วนมากมักจะรับประทานระหว่างกินปลาดิบเพื่อล้างปาก

InariSushiweek

Inari Sushi (อินะริซูชิ) – อินะริซูชิหากินได้ยากพอสมควรในประเทศไทย ซึ่งจะนำเต้าหู้ทอดแผ่นบางมายัดข้าว ปลาดิบหรือผักต่างๆ เรียกง่ายๆ ว่ายัดไส้ซูชิลงเต้าหู้ทอดนั่นเอง นอกจากนี้อินะริซูชิยังมีการนำไข่บางๆ เป็นที่ห่อไส้เองอีกด้วย ซึ่งจะมีรสชาติที่หวานกว่าเต้าหู้ไปอีกแบบ

ChirashiSushipok

Chirashi Sushi (ชิราชิซูชิ) – ชิราชิซูชิจะเหมือนกับโรยข้าวมากกว่า ซึ่งจะเป็นการนำเนื้อปลาดิบ กุ้ง ผัก รวมถึงปลาหมึกมาหั่นเป็นชิ้นๆ และวางลงบนข้าวภายในภาชนะ อาจจะใส่ผักหรือสาหร่ายโรยตามลงไปก็ได้แล้วแต่ความชอบ

SugataSushifast

Sugata Sushi (สุงะตะซูชิ) – หารับประทานได้ยากทีเดียวซึ่งสุงะตะซูชินี้จะเป็นการนำปลาทั้งตัวมาควักเครื่องในออกจนหมดและล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแว่นๆ นำมาวางบนข้าว รวมถึงส่วนหัวและส่วนหางด้วย